烤箱和工业烘箱的区别主要体现在应用范围和种类方面。 烤箱主要应用于日常家庭生活中，用于烘烤食物和烘干物品，是一种密封的电器设备。而工业烘箱则应用于工业生产中，用于烘干工业产品，具有多种型号和规格，以满足不同生产需求。

具体来说，烤箱种类相对较少，主要分为家用烤箱和工业烤箱。家用烤箱可用于自制面食、糕点等食品，而工业烤箱则主要用于电子元件、塑料件、汽车零部件、五金等产品的烘干及树脂固化。

相比之下，工业烘箱的种类较多，可根据不同需求制造不同规格和型号的设备，以满足各种烘干需求。工业烘箱适用于工业生产的多个领域，如电子、化工、制药、食品等。

总之，烤箱和工业烘箱在应用范围和种类方面存在显著差异。